Thắng Cố Lào Cai - Hương vị huyền thoại níu chân mọi thực khách

Thắng cố Lào Cai là một món ăn đặc sản của đồng bào H'mông được làm từ thịt ngựa, nội tạng ngựa, rau củ tươi và các loại gia vị đặc trưng như gừng, tỏi, mắc khén... Món ăn này thường được nấu trong một cái chảo lớn, đặt trên bếp than hồng. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một món ăn mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc, thường được người H’Mông dùng để cúng tổ tiên, mừng thọ, lễ tết, tiếp đãi khách quý…

Thắng cố là món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc H'Mông và các dân tộc vùng cao Tây Bắc. Món này được nấu từ lục phủ ngũ tạng của ngựa (hoặc trâu, bò), ninh nhừ trong nhiều giờ cùng các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như thảo quả, quế, hồi, hạt dổi. Thắng cố có hương vị đậm đà, béo ngậy, thơm nồng và thường được thưởng thức nóng hổi.

Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VNĐ/nồi.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Phiên Bắc Hà (chỉ có vào Chủ Nhật).

Thắng Cố A Quỳnh Sapa: 15 Thạch Sơn, Sa Pa, Lào Cai.