Bún quậy là món ăn đặc sản của vùng biển đảo Phú Quốc, được nấu từ nguyên liệu khá dễ tìm. Hương vị độc đáo của món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bún tươi dai dai và các loại topping như chả cá, tôm tươi, tôm khô… Rưới lên đó là nước lèo thanh ngọt, muốn ăn như thế nào thì nêm nếm thêm bằng bột canh, mì chính, đường quất và ớt xay.
Nguồn gốc của cái tên “bún quậy” cũng bắt nguồn từ cách ăn tự nêm nếm theo ý thích này. Sau khi cho gia vị vào tô, bạn chỉ cần quậy thật mạnh để nước sánh lại là đã có thể thưởng thức món đặc sản Phú Quốc.
Bún quậy Phú Quốc nổi bật với sự kết hợp phong phú của mực, chả tôm và chả cá tươi được làm chín tại chỗ, mang đến vị ngọt tự nhiên. Tên gọi "bún quậy" xuất phát từ cách pha chế nước chấm: bạn tự tay "quậy" nhanh các nguyên liệu để tạo thành chén nước chấm sánh mịn, đỏ hấp dẫn, đậm đà. Đây chính là "linh hồn" làm nên sức hút của món ăn.
Giá tham khảo: 35.000 - 70.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ tham khảo:
Bún Quậy Kiến - Xây: 28 Bạch Đằng, Phú Quốc.
Bún Quậy Hải Ngân: 32 Bạch Đằng, Phú Quốc.
0 comments:
Đăng nhận xét