Bánh Mì Sài Gòn - Món ăn đường phố vươn tầm thế giới

Bánh mì Sài Gòn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa ẩm thực Pháp và Việt. Đến Việt Nam vào thế kỷ 19, người Pháp đã mang theo baguette du nhập vào đời sống. Từ đó, người Việt đã sáng tạo hơn để giúp những chiếc bánh mì khô khốc trở nên đầy đủ dinh dưỡng với phần nhân có pate, chả lụa, thịt nguội, trứng, rau thơm, dưa leo và nước sốt.

Bánh mì ngày nay đã trở thành món ăn quốc dân, ngon, rẻ và tiện dụng là những từ đúng nhất để miêu tả món ăn này. Đặc biệt, bánh mì cũng thể hiện rõ nét sự kết hợp hài hòa, cân bằng dưỡng chất (tinh bột, rau, thịt) của ẩm thực Việt Nam.

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/ổ.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh mì Huỳnh Hoa: 26 Lê Thị Riêng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.

Bánh mì 362: 43 Đinh Tiên Hoàng, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.

Read More

Vịt Quay 7 Vị Cao Bằng - Đỉnh cao quay nướng đượm vị núi rừng

Vịt quay 7 vị Cao Bằng là món ăn có nguồn gốc từ người Tày với cách chế biến rất kỳ công. Hương vị kết hợp hài hòa giữa phần thịt vịt tươi ngon, chín vừa tới, vẫn còn mọng nước với lớp da giòn tan được bọc mật ong rừng thơm lừng.

Trước đây món vịt quay 7 vị thường được người dân nấu trong các dịp lễ hội lớn, cưới hỏi, thờ cúng ông bà tiên... Còn hiện nay món ăn này đã trở nên phổ biến hơn, trở thành một đặc sản quen thuộc tại nhiều nhà hàng ở Cao Bằng.

Những con vịt được chọn lọc kỹ càng, tẩm ướp với 7 loại gia vị bí truyền, sau đó quay trên than hồng cho đến khi lớp da vàng óng, giòn rụm. Thịt vịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, mọng nước và thơm lừng hương vị đặc trưng của núi rừng.

Giá tham khảo: 250.000 - 400.000 VNĐ/con.

Địa chỉ tham khảo:

Vịt Quay Bà Đào Gia Truyền: 076 Bằng Giang , Hợp Giang, Cao Bằng.

Nhà Hàng Huy Linh Cao Bằng - Vua Vịt Trời: 08 tổ 5, Ngọc Xuân, Cao Bằng.

• 
  

Read More

Hủ Tiếu Mỹ Tho - Tuyệt phẩm miền Tây ai đi xa cũng nhớ

Hủ tiếu Mỹ Tho được biết đến với sợi trắng mềm, nước súp thơm ngon đậm vị cùng sự kết hợp hài hòa giữa thịt, tim, gan, lòng heo cùng nhiều loại thực phẩm như tôm, thịt nạc băm, rau hẹ, xà lách, hành, chanh ớt,... Khi kết hợp với nước lèo nấu từ xương ống và gia vị truyền thống tạo nên món hủ tiếu thơm ngon hấp dẫn với hương vị khó mà chối từ được.

Hủ tiếu Mỹ Tho là đặc sản của Tiền Giang, hấp dẫn bởi hương vị thanh tao và sợi hủ tiếu dai, trong được làm từ gạo Gò Cát. Nước dùng ninh từ xương heo và tôm khô ngọt thanh. Một tô hủ tiếu chuẩn vị có topping phong phú, thường dùng kèm giá đỗ, hẹ, xà lách và rau tần ô, mang lại sự tươi mát và cân bằng hương vị. Hủ tiếu Mỹ Tho có thể thưởng thức khô hoặc nước.

Giá tham khảo: 35.000 - 65.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Hủ Tiếu Mì Sáu Sen: 108/9 Trần Hưng Đạo, Mỹ Tho.

Hủ tiếu 44: 27 Lê Lợi, Mỹ Tho.

Read More

Bánh Pía Sóc Trăng - Thức quà ngọt ngào đậm tình người Nam Bộ

Bánh Pía Sóc Trăng là đặc sản nức tiếng với hương vị tinh tế và chất lượng hoàn hảo. Vỏ bánh mềm mịn, đa lớp, bao bọc nhân đậu xanh sầu riêng hoặc khoai môn sầu riêng thơm lừng. Điều làm nên sự đặc biệt của bánh pía Sóc Trăng là việc không sử dụng hương liệu, giữ trọn vẹn mùi thơm tự nhiên và vị bùi béo đặc trưng của sầu riêng, không quá ngọt hay gây ngán.

Loại bánh này có phần vỏ mỏng, nhân bằng đậu xanh, sầu riêng hoặc trứng muối. Bánh Pía Sóc Trăng có hương vị thơm ngon, ngọt bùi, là món quà biếu tặng được nhiều người ưa chuộng.

Giá tham khảo: 50.000 - 150.000 VNĐ/hộp.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Pía Tân Huê Viên: 127 Nguyễn Đình Chiểu, Sóc Trăng.

Bánh Pía Công Lập Thành: 388 Quốc Lộ 1A, Sóc Trăng.

Read More

Bò Tơ Tây Ninh - Đặc sản nức tiếng ăn một miếng mê liền

Bò tơ Tây Ninh từ lâu đã là đặc sản được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm mềm, ngon ngọt tự nhiên cùng vô số cách biến tấu hấp dẫn. Với nguồn thịt bò tơ cực kỳ phong phú, người dân Tây Ninh đã sáng tạo nên rất nhiều món ngon lẩu bò tơ chua ngọt, bò tơ nướng y, bò nướng mọi… Đặc biệt, khi ăn món đặc sản Tây Ninh này với chén nước chấm đặc trưng và rau rừng thì bạn sẽ cảm nhận được một hương vị riêng đầy cuốn hút không nơi nào có được.

Thịt bò tơ Tây Ninh nổi tiếng với hương vị thơm ngọt tự nhiên và độ mềm mịn đặc trưng, không bở như thịt bê mà phảng phất chút vị sữa non độc đáo. Loại thịt này là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ngon như bò nướng, bò xào, bò nhúng giấm, lẩu bò hay bò tơ cuốn bánh tráng, làm say lòng mọi thực khách.

Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 VNĐ/phần

Địa chỉ tham khảo:

Quán Bò Tơ Út Khương: 24 đường 3/2, Tây Ninh.

Quán Bò Tơ Năm Sính: Quốc lộ 22B, Tây Ninh.

Read More

Lẩu Mắm Miền Tây - Đại tiệc sông nước chuẩn vị quê hương

Lẩu mắm là đồ ăn Việt Nam đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Topping sẽ có cá, tôm, thịt và các loại rau như rau nhút, điên điển, bông súng… Điều đặc biệt của món ăn này là sử dụng mắm cá linh và mắm cá sặc nấu nước dùng. Vì thế nên hương vị món ăn rất độc đáo, nồng và thơm. Nếu lần đầu ăn thử có lẽ bạn sẽ cảm thấy hơi khó ăn một chút nhưng ăn vài lần sẽ ghiền luôn đấy nhé.

Món lẩu này nổi bật với hương vị đậm đà từ mắm đặc trưng của vùng sông nước, kết hợp hài hòa cùng bún tươi và đa dạng các loại rau đồng như rau nhút, bông điên điển, bông súng... Sự phong phú của thủy sản miền Tây đã tạo nên món lẩu mắm độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

Giá tham khảo: 150.000 - 300.000 VNĐ/nồi.

Địa chỉ tham khảo:

Tiệm Lẩu Cù Lao: 410 Nguyễn Xí, quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh.

Lẩu Cá Hồng Bàng: 197 Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh.

Read More

Bánh Khọt Vũng Tàu - Món ăn chơi gây nghiện vùng biển nắng

Bánh khọt Vũng Tàu có nguồn gốc từ bánh căn xuất phát từ vùng Bình Thuận, Ninh Thuận và Thanh Hóa. Ngoài bột gạo là nguyên liệu chính tạo nên độ giòn và thơm ngon của bánh khọt, không thể không nhắc đến phần nhân bánh đặc biệt được làm từ nhiều loại hải sản đánh bắt trực tiếp tại biển Vũng Tàu như: tôm, sò điệp hay mực.

Chưa dừng lại ở đó, hương vị đậm đà của bánh khọt Vũng Tàu còn nằm ở lớp mỡ hành béo ngậy, hoà quyện cùng vị mặn của ruốc rang khô, ăn kèm với các loại rau sống như: cải xanh, tía tô, diếp cá, rau thơm, xà lách, đu đủ thái sợi…

Đến Vũng Tàu, bánh khọt là món bạn nhất định phải thử. Tuy đơn giản, món ăn này lại mang hương vị đặc trưng của biển, chinh phục cả người dân địa phương lẫn du khách. Những chiếc bánh khọt vàng ươm, giòn rụm, với nhân tôm tươi to tròn, được cuốn cùng rau sống và chấm trong nước mắm chua ngọt "thần thánh", chắc chắn sẽ "đánh thức" mọi giác quan của bạn.

Giá tham khảo: 50.000 – 110.000 VNĐ/phần

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Khọt Gốc Vú Sữa: 14 Nguyễn Trường Tộ, Vũng Tàu.

Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu: 1 Hoàng Hoa Thám, Vũng Tàu.

Read More

Bún Quậy Phú Quốc - Trải nghiệm độc nhất vô nhị xứ đảo ngọc

Bún quậy là món ăn đặc sản của vùng biển đảo Phú Quốc, được nấu từ nguyên liệu khá dễ tìm. Hương vị độc đáo của món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bún tươi dai dai và các loại topping như chả cá, tôm tươi, tôm khô… Rưới lên đó là nước lèo thanh ngọt, muốn ăn như thế nào thì nêm nếm thêm bằng bột canh, mì chính, đường quất và ớt xay.

Nguồn gốc của cái tên “bún quậy” cũng bắt nguồn từ cách ăn tự nêm nếm theo ý thích này. Sau khi cho gia vị vào tô, bạn chỉ cần quậy thật mạnh để nước sánh lại là đã có thể thưởng thức món đặc sản Phú Quốc.

Bún quậy Phú Quốc nổi bật với sự kết hợp phong phú của mực, chả tôm và chả cá tươi được làm chín tại chỗ, mang đến vị ngọt tự nhiên. Tên gọi "bún quậy" xuất phát từ cách pha chế nước chấm: bạn tự tay "quậy" nhanh các nguyên liệu để tạo thành chén nước chấm sánh mịn, đỏ hấp dẫn, đậm đà. Đây chính là "linh hồn" làm nên sức hút của món ăn.

Giá tham khảo: 35.000 - 70.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Bún Quậy Kiến - Xây: 28 Bạch Đằng, Phú Quốc.

Bún Quậy Hải Ngân: 32 Bạch Đằng, Phú Quốc.

Read More

Cao Lầu Hội An - Tinh túy di sản gói trọn hồn phố cổ

Cao Lầu, đặc sản riêng có của Hội An, làm say lòng thực khách bởi sợi mì vàng óng, dai đặc biệt - bí quyết nằm ở việc ngâm trong nước tro từ giếng Bá Lễ cổ. Món ăn này ít nước dùng, nhưng đậm đà hương vị nhờ sự kết hợp hài hòa của thịt xá xíu mềm mại, da heo chiên giòn rụm, giá đỗ thanh mát và các loại rau sống đặc trưng từ làng Trà Quế.

Món này chế biến từ sợi mì vàng dai, thịt xá xíu, rau sống và nước dùng đậm đà. Điều đặc biệt nằm ở loại mì được làm từ gạo ngâm nước tro nên hương vị rất đặc biệt. Mì gạo nên ăn rất no, ít dầu mỡ, kết hợp với các loại rau sống càng ngon hơn. Nhiều người còn đùa rằng một ngày ba bữa ăn cao lầu cũng vẫn thấy ngon như ăn lần đầu tiên.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Quán Cao Lầu Bà Thanh: 26 Thái Phiên, Hội An.

Quán Cao Lầu Bá Lễ: 49/3 Trần Hưng Đạo, Hội An.

Read More

Gỏi Cá Nam Ô Đà Nẵng - Đệ nhất gỏi sống kích thích mọi giác quan

Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng ngon đến mức được nhiều tín đồ ẩm thực ưu ái gọi là "sashimi của Việt Nam", gồm hai loại là gỏi khô và gỏi ướt. Món gỏi sử dụng cá trích nhờ có vị rất ngon và ngọt thịt, thích hợp để ăn sống mà không có vị tanh, lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Theo các tín đồ ẩm thực sành ăn thì có hai cách để thưởng thức trọn vị của món Gỏi cá Nam Ô này. Cách thứ nhất là cho rau, cá lên bánh tráng rồi cuốn lại, sau đó chấm cùng với nước chấm để có thể cảm nhận trọn vẹn cái tươi ngon của thịt cá, cái đậm đà của nước chấm, cái cay cay của nào ớt nào gừng. Cách thứ hai là bạn trộn đều các nguyên liệu như cá, rau, thêm xíu nước chấm và dùng kèm với bánh tráng nướng, ăn vừa thích thú lại ngon miệng hơn cả.

Một món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nam Ô, Đà Nẵng, dành cho thực khách yêu thích hải sản. Gỏi cá Nam Ô được làm từ cá trích tươi sống, thái mỏng, trộn với riềng, tỏi, ớt, gừng và thính gạo. Nước chấm là mắm nêm đặc biệt, sệt và thơm lừng. Món này ăn kèm với rau rừng và bánh tráng mè nướng giòn, tạo nên hương vị cay nồng, thơm bùi rất "hấp dẫn".

Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VNĐ/đĩa.

Địa chỉ tham khảo:

Gỏi Cá Nam Ô Cô Hồng: 38 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng.

Gỏi Cá Nam Ô Sáu Hào: 232 Trần Cao Vân, Hải Châu, Đà Nẵng.

Read More

Bánh Canh Hẹ Phú Yên - Món ngon mộc mạc làm say lòng lữ khách

Bánh canh hẹ Phú Yên mang nét đặc biệt rất riêng với màu xanh mướt và vị thơm nồng của hẹ hòa quyện cùng nước dùng thanh mát được ninh từ cá. Bánh canh hẹ Phú Yên dùng sợi bánh canh có màu đục của bột gạo, được cắt thành những sợi ngắn. Nổi bật là những miếng chả cá chiên vàng, được làm từ những con cá tại chính vùng biển Phú Yên như cá mối, cá nhồng, cá cờ, cá thu… nên rất ngọt nước, lại dai dai sựt sựt rất ngon.

Món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút của Phú Yên. Bánh canh hẹ nổi bật với màu xanh đặc trưng của hẹ thái nhỏ rắc đầy trên mặt tô. Nước dùng được nấu từ xương heo và cá, ngọt thanh, trong vắt. Sợi bánh canh dai mềm, kết hợp với chả cá thu tươi ngon, trứng cút và hành phi thơm lừng, tạo nên hương vị thanh đạm mà đậm đà.

Giá tham khảo: 25.000 - 45.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Canh Hẹ Thành Tâm: 53 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa.

Bánh Canh Hẹ Thảo Vy: 393 Hùng Vương, Tuy Hòa.

Read More

Bún Cá Nha Trang - Trọn vẹn vị biển thanh tao ngọt mát

Món ngon tiếp theo của ẩm thực Việt Nam đó là bún cá Nha Trang. Thành phố biển này nổi tiếng với hải sản tươi ngon, chất lượng, tạo nên rất nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, bún cá ghi điểm nhờ nước dùng trong, hương vị ngọt thanh, đậm đà, kết hợp với chả cá giòn dai, tạo nên những trải nghiệm vị giác đáng nhớ.

Món ăn đặc trưng của thành phố biển Nha Trang, hấp dẫn bởi nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương cá biển, sợi bún dai ngon và những miếng chả cá dai, thơm được làm từ cá tươi nguyên chất. Bún cá thường ăn kèm với rau sống, chả cá chiên hoặc hấp, sứa và một chút hành phi thơm lừng.

Giá tham khảo: 30.000 - 55.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Bún Cá Hạnh Nhiên: 32C Lê Đại Hành, Nha Trang.

Bún Cá Nguyên Loan: 123 Đường Ngô Gia Tự, Nha Trang.

Read More

Mì Quảng Hội An - Đặc sản nức tiếng ăn một lần nhớ mãi

Mì Quảng là món ngon có lịch sử lâu đời gắn liền với văn hóa phong phú của phố cổ Hội An từ thế kỷ XVI, khi nơi đây là một thương cảng quốc tế nhộn nhịp thu hút nhiều người nước ngoài sinh đến sống và làm việc. Tuy nhiên, món mì ở Hội An được biến tấu với sợi mì sử dụng nguyên liệu chính là bột gạo, kết hợp cùng nước dùng nêm nấu theo phong cách địa phương và các loại topping dân dã, đặc trưng.

Một tô mì đúng chuẩn đặc sản Hội An ở dưới cùng sẽ là một lớp dày các loại rau sống tươi ngon như giá, húng quế, rau mùi, xà lách, cải non, rau răm, hành hoa và hoa chuối. Bên trên là phần mì trắng nõn, với những sợi mì dày làm từ hỗn hợp bột gạo xay mịn pha nước hạt dành dành và trứng.

Tùy nơi mà đồ ăn kèm sẽ gồm thịt heo, cá lóc, thịt gà, tôm, ếch, trứng cút… được chế biến dưới đa dạng hình thức và nêm nấu vừa ăn. Tô mì chan nước dùng hầm từ xương heo thanh ngọt, thấm đẫm vị ngon của các loại nguyên liệu. Khi ăn, người ta sẽ cho thêm lạc rang, hành lá, ớt đỏ hoặc ớt xanh vào tô, và ăn kèm bánh tráng mè hoặc lạc rang để món mì thêm tròn vị.

Mì Quảng là một trong những món ăn trứ danh nhất miền Trung. Sợi mì to, dày và có màu vàng (hoặc trắng) đặc trưng, ăn kèm nước dùng ít nhưng đậm đà, được hầm từ xương, tôm, thịt lợn hoặc gà. Món ăn này không thể thiếu đậu phộng rang, bánh đa giòn, rau sống và chút ớt xanh cay nồng.

Giá tham khảo: 30.000 - 55.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Mì Quảng Bà Vị: 166 Triệu Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng.

Mì Quảng Ếch Bếp Trang: 212 Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng.

Read More

Bún Bò Huế - Hương vị hoàng cung say đắm lòng người

Bún bò Huế là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ với nước dùng thơm lừng từ sả, gừng và ớt. Món ăn gồm bún, thịt bò, giò heo và chả cua, được ăn kèm với rau sống và giá đỗ. Ưu điểm nổi bật là phần nước dùng rất thơm, đậm đà. Bên cạnh đó, bún bò Huế còn rất đầy đủ dinh dưỡng, chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Bún Bò Huế, món bún "quốc hồn quốc túy" từ xứ Huế mộng mơ, làm say lòng thực khách bởi nước dùng đậm đà ninh từ xương bò. Mỗi tô bún là sự hòa quyện của chả cua, thịt bò bắp, giò heo, cùng vị cay nồng đặc trưng của sả và ớt. Thưởng thức kèm rau sống tươi ngon và chút mắm ruốc, món ăn này mang đến hương vị khó cưỡng, khẳng định vị thế một trong những tuyệt phẩm ẩm thực Việt Nam.

Giá tham khảo: 35.000 - 65.000 VNĐ/tô.

Địa chỉ tham khảo:

Bún Bò Mụ Rơi (Bùi Tre Vàng): 40 Nguyễn Chí Diểu, Phú Hậu, Huế.

Bún Bò Bà Gái: 11A Hà Nội, Vĩnh Ninh, Huế.

Read More

Thắng Cố Lào Cai - Hương vị huyền thoại níu chân mọi thực khách

Thắng cố Lào Cai là một món ăn đặc sản của đồng bào H'mông được làm từ thịt ngựa, nội tạng ngựa, rau củ tươi và các loại gia vị đặc trưng như gừng, tỏi, mắc khén... Món ăn này thường được nấu trong một cái chảo lớn, đặt trên bếp than hồng. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một món ăn mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc, thường được người H’Mông dùng để cúng tổ tiên, mừng thọ, lễ tết, tiếp đãi khách quý…

Thắng cố là món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc H'Mông và các dân tộc vùng cao Tây Bắc. Món này được nấu từ lục phủ ngũ tạng của ngựa (hoặc trâu, bò), ninh nhừ trong nhiều giờ cùng các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như thảo quả, quế, hồi, hạt dổi. Thắng cố có hương vị đậm đà, béo ngậy, thơm nồng và thường được thưởng thức nóng hổi.

Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VNĐ/nồi.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Phiên Bắc Hà (chỉ có vào Chủ Nhật).

Thắng Cố A Quỳnh Sapa: 15 Thạch Sơn, Sa Pa, Lào Cai.

Read More

Phở Chua Lạng Sơn - Món ngon độc lạ ăn một lần nhớ mãi

Phở chua đã có mặt khá lâu đời tại các tỉnh miền núi phía Bắc như Cao Bằng, Lạng Sơn hay Hà Giang khi du nhập từ Mãn Thanh (Trung Quốc) cách đây khoảng hơn 300 năm. Nguyên liệu chủ yếu sẽ bao gồm: thịt heo chiên (xá xíu), vịt quay, đậu phộng đã chao dầu, tỏi băm lạp xưởng hoặc xúc xích và rau ăn kèm. Bánh phở để làm phở chua phải là loại tươi được tráng mềm, dùng trong ngày, chứ không dùng loại bánh phở khô.

Phở chua Lạng Sơn mang một nét độc đáo riêng biệt so với các loại phở khác. Sợi phở dai, được trộn cùng thịt xá xíu, thịt vịt quay giòn bì, khoai lang chiên giòn, lạc rang thơm bùi và đặc biệt là nước sốt chua ngọt thanh mát. Nước sốt này được pha chế từ giấm, đường, tỏi ớt, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác và không hề gây ngán.

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VNĐ/bát.

Địa chỉ tham khảo:

Phở Bà Liên: 224 Bắc Sơn, Hoàng Văn Thụ, Lạng Sơn.

Phở Phượng: 73 Nhị Thanh, Tam Thanh, Lạng Sơn.

Read More

Chả Mực Hạ Long - Đặc sản biển khơi giòn ngon không đối thủ

Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng chỉ có mặt ở vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Đây được xem là món sẽ được bật ra ngay trong suy nghĩ của du khách mỗi khi nhắc về đặc sản Hạ Long, không chỉ là du khách trong nước mà món này còn có sức hút với du khách nước ngoài bởi hương vị dai, giòn, thơm nồng của mực mai giã tay. Rất nhiều người đã chọn món mực giã tay Hạ Long để nhâm nhi trong các bữa tiệc dịp Tết, vì đây là một trong những đặc sản thuộc vào hàng ngon nhất Việt Nam.

Chả mực Hạ Long là niềm tự hào của ẩm thực Quảng Ninh, được làm hoàn toàn thủ công từ những con mực mai tươi ngon nhất. Mực được giã tay thay vì xay nhuyễn, giữ được độ dai giòn sần sật đặc trưng. Khi chiên lên, từng miếng chả vàng ươm, tỏa hương thơm nức, vỏ ngoài giòn tan mà bên trong vẫn mềm, ngọt đậm vị biển. Món này thường ăn kèm với xôi trắng hoặc bún.

Giá tham khảo: 360.000 - 500.000 VNĐ/kg.

Địa chỉ tham khảo:

Chả Mực Bá Kiến: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long I, Hạ Long, Quảng Ninh.

Chả Mực Thoan: Ki ốt số 36 – 37, chợ Hạ Long I, Hạ Long, Quảng Ninh.

Read More

Bánh Đa Cua Hải Phòng - Tuyệt phẩm đất Cảng nhìn là thèm ngay

Bánh đa cua Hải Phòng là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, bánh đa cua hấp dẫn bởi sợi bánh đa đỏ đặc trưng, dai và có mùi thơm riêng. Nước dùng được chế biến từ cua đồng, có vị ngọt thanh, đậm đà, kết hợp với riêu cua béo ngậy, chả lá lốt thơm lừng, tôm, chả cá và rau muống, rau nhút. Tất cả tạo nên một bát bánh đa cua đầy màu sắc và hương vị khó cưỡng. Thưởng thức một tô bánh đa cua, mọi người không chỉ được nếm thử một món ăn trứ danh Hải Phòng mà còn được thưởng thức trọn vẹn hương vị của vùng biển quê hương.

Bánh đa cua Hải Phòng được người dân nơi đây xem như là linh hồn của nền ẩm thực đất Cảng. Để nấu được món Bánh đa cua Hải Phòng đòi hỏi nhiều loại nguyên liệu đa dạng. Trong đó, ba nguyên liệu chính nhất định không được để thiếu khi chế biến chính là bánh đa, cua đồng và rau muống. Không có một trong ba nguyên liệu này thì món ăn xem như đã mất đi một phần hương vị đặc trưng của Bánh đa cua Hải Phòng. Quan trọng nhất khi chế biến bánh đa cua chính là nước dùng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, canh thời gian, nhiệt độ, thứ tự cho nguyên liệu vào đều phải thật chuẩn xác.

Giá tham khảo: 35.000 - 60.000 VNĐ/bát.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Đa Cua Bể: 195 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng.

Bún Cá Cay Lê Lợi: 66 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng.

Read More

Bún Chả Hà Nội - Thức quà nức tiếng ăn một miếng mê liền

Bún chả cũng là món ăn đặc trưng của người Hà Nội, độ phổ biến chỉ xếp sau phở mà thôi. Mỗi phần bún chả sẽ có một chén nước chấm chua ngọt, chả thịt nướng thơm phức và bún tươi. Đặc biệt, món này ăn kèm với rất nhiều loại rau sống như xà lách, kinh giới, tía tô, mùi tàu, dưa leo…

Món này ngon hay không phụ thuốc rất nhiều vào chén nước mắm nóng hổi, pha vừa miệng, dùng để trụng rau và chấm bún. Mỗi quán sẽ có công thức, bí quyết để làm nên hương vị riêng. Du khách nước ngoài khi khám phá ẩm thực Việt Nam đều dành rất nhiều lời khen ngợi cho món bún chả.

Bún chả là món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Hà Nội. Điểm nhấn của món ăn là những miếng chả thịt lợn băm và chả miếng nướng vàng ruộm trên than hoa, thơm lừng. Chả được đặt trong bát nước chấm chua ngọt pha vừa vặn, kèm theo đu đủ xanh ngâm giòn. Khi ăn, thực khách gắp bún tươi, chả và rau sống đủ loại nhúng vào bát nước chấm, tạo nên hương vị bùng nổ.

Giá tham khảo: 45.000 - 75.000 VNĐ/suất.

Địa chỉ tham khảo:

Bún Chả Hương Liên (Bún Chả Obama): 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Bún Chả Đắc Kim: 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Read More

Phở Hà Nội - Tinh hoa ẩm thực gây thương nhớ

Trong hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam thì phở Hà Nội là món ăn đầu tiên mà chúng ta phải nhắc tới. Món này cũng được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt, được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới. Món phở gồm có nước dùng, bánh phở và thịt, thường là thịt bò hoặc gà. Nước dùng được hầm từ xương ống, kèm theo các loại gia vị như gừng, quế, hồi, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Phở có nguồn gốc từ Hà Nội, khi du nhập đến các địa phương khác thì lại được biến tấu để hương vị đa dạng và hấp dẫn hơn. Ngoài phiên bản phở nước truyền thống còn có các biến thể khác như phở khô, phở trộn, phở xào, phở cuốn... Nếu bữa sáng mai bạn chưa biết chọn món ăn Việt Nam nào thì hãy nhớ ngay đến phở nhé, vừa thơm ngon, đủ dinh dưỡng mà còn rất vừa túi tiền.

Phở Hà Nội là món ăn "quốc hồn quốc túy", là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm quyến rũ của các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả. Bánh phở mềm mượt, kết hợp cùng thịt bò thái mỏng, hành lá xanh tươi, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy.

Giá tham khảo: 40.000 - 70.000 VNĐ/bát.

Địa chỉ tham khảo:

Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Read More