Bánh đa cua Hải Phòng là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, bánh đa cua hấp dẫn bởi sợi bánh đa đỏ đặc trưng, dai và có mùi thơm riêng. Nước dùng được chế biến từ cua đồng, có vị ngọt thanh, đậm đà, kết hợp với riêu cua béo ngậy, chả lá lốt thơm lừng, tôm, chả cá và rau muống, rau nhút. Tất cả tạo nên một bát bánh đa cua đầy màu sắc và hương vị khó cưỡng. Thưởng thức một tô bánh đa cua, mọi người không chỉ được nếm thử một món ăn trứ danh Hải Phòng mà còn được thưởng thức trọn vẹn hương vị của vùng biển quê hương.
Bánh đa cua Hải Phòng được người dân nơi đây xem như là linh hồn của nền ẩm thực đất Cảng. Để nấu được món Bánh đa cua Hải Phòng đòi hỏi nhiều loại nguyên liệu đa dạng. Trong đó, ba nguyên liệu chính nhất định không được để thiếu khi chế biến chính là bánh đa, cua đồng và rau muống. Không có một trong ba nguyên liệu này thì món ăn xem như đã mất đi một phần hương vị đặc trưng của Bánh đa cua Hải Phòng. Quan trọng nhất khi chế biến bánh đa cua chính là nước dùng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, canh thời gian, nhiệt độ, thứ tự cho nguyên liệu vào đều phải thật chuẩn xác.
Giá tham khảo: 35.000 - 60.000 VNĐ/bát.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh Đa Cua Bể: 195 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Bún Cá Cay Lê Lợi: 66 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng.
0 comments:
Đăng nhận xét